fricassee de poulet a la marocaine

1 gros poulet
150 grs de raisins bruns et blonds
100 grs d'amandes effilées grillées
70 grs de beurre
2 oignons
1 c à c bombée de canelle
Sel poivre
1 c à c de gingembre
Safran (1 à 2 doses)
Miel liquide à volonté
1 cube de bouillon de poule

Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude.
Eplucher les oignons et les emincer.
Les faire revenir dans du beurre avec les morceaux de poulet.
Recouvrir du bouillon de poule
Ajouter sel, poivre, canelle, gingembre, safran et raisins.
Faire cuire 3/4 h à petit feu
Ajouter les amandes grillées et le miel
Servir avec du riz ou avec de la semoule aux épices